荸荠大肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备好

• 步骤 2：

  

  发酵粉加入白糖，适量清水搅拌均匀，

• 步骤 3：

  

  将两种面混合均匀

• 步骤 4：

  

  加入激发好的酵母水，边拌边倒，全部加入后再加适量清水

• 步骤 5：

  

  拌成絮状

• 步骤 6：

  

  揉成团即可包上保鲜膜进行发酵，天热30分钟左右

• 步骤 7：

  

  发酵期间我们来弄馅，荸荠去皮切小

• 步骤 8：

  

  拌入肉馅里，陆续加入蚝油，生抽，白糖，五香粉，调制而成。

• 步骤 9：

  

  这个是发好的状态，呈蜂窝状

• 步骤 10：

  

  取出案板撒少量面粉

• 步骤 11：

  

  将面团揉至排气

• 步骤 12：

  

  搓成长条切大小均匀的小剂子，用擀面杖擀皮，放上馅

• 步骤 13：

  

  包上如图

• 步骤 14：

  

  欧了

• 步骤 15：

  

  依次包好，垫上粽叶

• 步骤 16：

  

  放入蒸锅里盖子盖上醒发5分钟左右，冷水上锅大气蒸15分钟转小火5分钟，关火后再焖3分钟

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

  不会捏褶的友友可以直接弄圆形

• 步骤 19：

  

  好吃看的见