糖醋脆皮鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  两条带鱼清洗干净，去头去尾后切成菱形块。

• 步骤 2：

  

  一块生姜切片。

• 步骤 3：

  

  两根小葱切成小段。

• 步骤 4：

  

  将准备好的带鱼，葱姜，适量食盐，一勺料酒，一勺原味鲜放入盆中。

• 步骤 5：

  

  再加入适量花椒粉翻拌均匀，腌制15分钟。

• 步骤 6：

  

  准备适量普通面粉。

• 步骤 7：

  

  将腌制好的带鱼均匀的裹上一层面粉。

• 步骤 8：

  

  煎锅中加适量食用油，加入带鱼去煎。

• 步骤 9：

  

  煎至两面金黄酥脆。

• 步骤 10：

  

  盛出备用。

• 步骤 11：

  

  锅中烧油，加入2勺陈醋，三勺白糖，4勺番茄酱，少许原味鲜。

• 步骤 12：

  

  一勺玉米淀粉，5勺清水调一碗水淀粉，倒入锅中。

• 步骤 13：

  

  烧开后加入煎炸好的带鱼块快速翻炒收汁。

• 步骤 14：

  

  盛入盘中，撒上适量葱花。

• 步骤 15：

  

  美味完成。