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步骤 1:
超市买的鲜面条滴一些食用油拌均匀,上锅蒸15分钟。
步骤 2:
蒸好之后趁热抖开挑散,这样后期不会粘成一坨。
步骤 3:
准备葱姜,毛芹菜,黄豆芽,腌制好的肉。 肉用酱油和料酒提前腌制。
步骤 4:
炒锅放入葱姜炒香,加入肉丝滑散。
步骤 5:
继续加入芹菜,黄豆芽,加入十三香,盐,鸡粉,酱油翻炒。 盐可以稍微放多一些,因为后面还要加入面条一起蒸。
步骤 6:
菜翻炒半熟,加入一碗水。滴点香油,这样蒸出来非常香。
步骤 7:
把刚才蒸过一遍的面条放入加了水的菜里。 仔细拌,菜和面拌均匀,面条和菜拌得散散的,这样蒸出来不会一坨一坨的粘一起。
步骤 8:
好了,拌好了,再次上锅蒸15分钟。
步骤 9:
好,蒸好了,面条一挑就松散了,不会粘一起。面很筋道,入味。 河南人多爱配瓣生蒜,美得很嘞 面条不配蒜,味道少一半哈哈,不信试试?
1,鲜面条先蒸一遍很有必要,记住抹掉食用油拌匀,这样蒸出来松散不粘坨。2,菜里加一碗水,因为面条很干,加水拌匀,水就被面吸收了。这样蒸出来不会干巴巴。3,来瓣蒜,真的好吃
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