意大利面是我们家最爱吃的面食，身为南方人，我们平常很少吃面食。正餐是很少会吃的，一般都是正餐前后饿的时候会吃到。
意大利面的原料是杜兰小麦，是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
今天做的这款肉丸炒意面，因为做好的成品放久不会烂，所以是很适合带去踏青的食物。