清炒毛豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、毛豆仁清洗数次，清洗干净，用过滤网沥干水分，胡萝卜洗净，切成小粒。妈妈买的带壳的毛豆，每次看着电视就剥毛豆，剥好了留着给我。

• 步骤 2：

  

  2、把辅料葱花切好，生姜切丝，大蒜切片，青椒切圈，备用。

• 步骤 3：

  

  3、炒锅开火，放入适量植物油，下入葱姜丝，炒出香味。

• 步骤 4：

  

  4、倒入沥干水的毛豆仁，翻炒变色，再继续炒一会，炒至毛快熟。

• 步骤 5：

  

  5、倒入胡萝卜丁，一起翻炒，加入一勺生抽。

• 步骤 6：

  

  6、加入青椒圈和大蒜片，继续翻炒至胡萝卜粒变软。

• 步骤 7：

  

  7、加入食盐，调味拌匀，关火。

• 步骤 8：

  

  8、香喷喷的毛豆仁就炒好了，超级下饭。

• 步骤 9：

  

  9、营养美味。