胡萝卜鸡蛋包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先来制作馅料部分。胡萝卜洗净擦成丝，大葱切成葱花，生姜去皮切丝，准备好鸡蛋。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打入平底锅中，用筷子炒散，炒至鸡蛋微微焦黄后关火取出。

• 步骤 3：

  

  所有材料切碎，放入大碗中。（当然，如果你喜欢，也可以加一些豆腐、粉丝之类的食材，或者直接调成自己喜欢的馅料）

• 步骤 4：

  

  加入鸡粉、蚝油、白胡椒、五香粉、老抽、食盐和芝麻油。

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀，馅料就制作好了。

• 步骤 6：

  

  面粉中加入酵母，适量添加清水和成面团，放到温暖的地方饧发。（面团饧发好了，才想起来没有拍照，尴尬……）饧发好的面团里面成丰富的蜂窝状。

• 步骤 7：

  

  饧发好的面团拿出来不停地揉搓，排气。

• 步骤 8：

  

  拿一个小面团擀开，四周尽量擀薄一些，这样蒸出来的包子褶子会多一些，更好看一些。

• 步骤 9：

  

  做好所有的包子。把包子放入蒸锅蒸，锅开了以后中火蒸15分钟左右就可以了。

• 步骤 10：

  

  蒸好的包子别立刻关火，稍微等5分钟左右。

• 步骤 11：

  

  揭开锅盖看看~包子的褶还清晰可见

• 步骤 12：

  

  O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~