毛蟹炒年糕（六月黄）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蟹对半切开，葱姜蒜洋葱切片，小番茄一切四，毛豆剥好

• 步骤 2：

  

  蟹切面蘸淀粉，油煎封口

• 步骤 3：

  

  锅里留油，葱、姜、蒜、洋葱，爆出香味

• 步骤 4：

  

  加入蟹，翻炒片刻倒入料酒，加入老抽、生抽、海鲜酱以及糖，加入年糕、毛豆、小番茄

• 步骤 5：

  

  加水盖上锅盖焖至蟹完全变色

• 步骤 6：

  

  开盖，大火收浓汁水，撒葱花

• 步骤 7：

  

  成品