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步骤 1:
六寸戚风蛋糕可以参考我之前发的菜谱。准备好所有材料,淡奶油要冰箱冷藏过的,最少要12个小时,天气热时打发容器要放冰块上,或是冻一下,这样比较容易打发。淡奶油抹面不需要完全打发,打发至半流动状态即可。蛋糕切成三片。水果切片或丁。
步骤 2:
先在蛋糕底座上抹一层奶油,如果没有也可以找一个平底盘代替,抹奶油是为能够固定一下最下层的蛋糕,不会让它到处窜。
步骤 3:
铺上最底层的蛋糕
步骤 4:
抹上一层奶油
步骤 5:
铺上一层水果
步骤 6:
再抹一层奶油
步骤 7:
然后再盖上一层蛋糕,抹上奶油再铺上一层水果
步骤 8:
水果上再抹一层奶油
步骤 9:
盖上最后一层蛋糕,抹上奶油铺上水果就可以了。
步骤 10:
切开看看吧,颜色搭配还不错。
水果可以选自己喜欢的,不过建议选软的或是浆果。我觉得黄桃罐头比较好,也可以换成其他的。奶油用量看自己喜好,我觉得放太多有点腻,喜欢的可以多放些。做好的蛋糕放冰箱里冷藏一下更好吃。
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