拥有小翘臀的日式柴犬御手洗团子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米粉和內酯豆腐混（糯米粉慢慢添加，不要一下子把120克都导入，不同品牌内酯豆腐含水量不同）

• 步骤 2：

  

  揉成光滑的豆腐糯米团（是表面湿湿的但不黏手的状态）

• 步骤 3：

  

  分成30克左右的剂子,分别揉圆(这个量大概可 以做6个30克的,2个25克左右的)

• 步骤 4：

  

  用余下的面团用模具压出椭圆形，一切二做耳朵

• 步骤 5：

  

  用翻糖工具压下耳朵，沾点水将耳朵黏在头部两侧，取一小撮揉圆做成鼻子和眉毛

• 步骤 6：

  

  用竹签或刮板做出屁屁形状，用小手指压大些，让分界更明显

• 步骤 7：

  

  再取点面团在手心搓成长条，卷下做成尾巴，同样面团刷点水将尾巴黏上去

• 步骤 8：

  

  用相同方法做好剩余的团子

• 步骤 9：

  

  将装饰好的团子冷水下锅煮熟

• 步骤 10：

  

  丸子漂起后三分钟捞起放入冰水中冷却（冰水让口感更Q,且表面不易黏连）

• 步骤 11：

  

  开始做酱料:将酱油、味淋、红糖放入锅中,边加热边搅拌,待糖全部化开后,将玉米淀粉加60克水化开后倒入一起搅拌

• 步骤 12：

  

  待酱料变的开始浓稠后关火即可

• 步骤 13：

  

  将丸子捞岀后控干水分,用牙签沾点水取芝麻装饰眼睛和屁屁

• 步骤 14：

  

  海苔片用剪刀剪角后用蘸水牙签取之装饰鼻子

• 步骤 15：

  

  最后将酱料刷在柴犬头上方和屁屁上就可以啦! 555555，还是觉得它像！ 大家表嫌弃，凑活着看看哦