肉松纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  玉米油和牛奶直接称在一起，充分搅拌至看不见油花

• 步骤 2：

  

  低筋面粉提前过筛，再筛入牛奶中，Z字法拌至看不见干粉，不要过度搅拌，避免起筋影响口感

• 步骤 3：

  

  放入少许肉松拌匀

• 步骤 4：

  

  蛋白中加入少许柠檬汁，打发至出现鱼泡眼时分3次加入白砂糖，打发至提起打蛋器呈直立尖角状态，就可以收下气泡结束打发

• 步骤 5：

  

  蛋黄糊和蛋白霜分次翻拌均匀，每次翻拌都是从底部往上翻拌均匀

• 步骤 6：

  

  装入裱花袋，这步也可以省略，直接用其他工具到面糊

• 步骤 7：

  

  挤入纸杯中，月7-8分满

• 步骤 8：

  

  表面撒上海苔肉松

• 步骤 9：

  

  烤箱提前预热，烘烤时间为160°烘烤25分钟，每台烤箱的温度有所不同，自己在家烘烤时需要根据自家烤箱的实际问题调整烘烤

• 步骤 10：

  

  成品图