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步骤 1:
两个鸡蛋打入碗中。
步骤 2:
用筷子打散。
步骤 3:
加入温水。
步骤 4:
再次搅拌均匀。
步骤 5:
用勺子撇去表面浮沫。
步骤 6:
再去筛子过去蛋液中的杂质。
步骤 7:
表面放几片秋葵。
步骤 8:
表面盖上保鲜膜。
步骤 9:
锅中加入适量水烧开。
步骤 10:
水开后放入蛋液蒸15分钟。
步骤 11:
15分钟后取出。
步骤 12:
成品图。
步骤 13:
加入适量调味料。
1. 鸡蛋和水的比例大概在1:1.5 2. 水尽量用温水,鸡蛋最好是常温鸡蛋。 3. 蒸的时候盖保鲜膜或者压一个平盘。 4. 蒸的时间根据所用容器和蛋液的量调节。
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