鸟贝蔬菜炸什锦的做法步骤

• 步骤 1：

  

  洋葱切丝，卷心菜切丝，尽量选择含水量较少的蔬菜

• 步骤 2：

  

  毛豆剥好之后烫熟

• 步骤 3：

  

  将鸟贝、蔬菜混合之后拌上一些淀粉

• 步骤 4：

  

  低筋面粉、鸡蛋、油、一小撮盐和鸟贝的汁水混合成不容易滴落的面糊

• 步骤 5：

  

  油烧到180℃左右

• 步骤 6：

  

  用一个平的铲子/勺子将挂好面糊的蔬菜鸟贝推入油中炸至金黄

• 步骤 7：

  

  出锅撒上盐花，也可搭配柴鱼/淡酱油蘸水

• 步骤 8：

  

  成品图