亚麻籽贝果的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉过筛，加入砂糖 盐 酵母混合均匀，加水揉成光滑面团，加入亚麻籽慢速混合均匀，室温发酵30分钟，面温控制在26度以下

• 步骤 2：

  

  面团发酵好分6个（73g/个），整理面团后室温松弛20分钟

• 步骤 3：

  

  如图操作室温发酵30分钟，每个贝果垫油纸

• 步骤 4：

  

  水加糖煮开调小火，正面10秒反面20秒，取出风炉180度20分钟

• 步骤 5：

  

  切开口感非常扎实

• 步骤 6：

  

  完成