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西红柿炒白菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大白菜 半棵
- 西红柿 2个
- 蒜 2瓣
- 小葱 2根
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 1小勺
- 鸡精 1小勺
- 清水 半碗
西红柿炒白菜的做法步骤
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步骤 1：
西红柿表面划“十”字刀口，下沸水焯烫一会儿，把皮剥掉。
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步骤 2：
西红柿切成小块，白菜洗净撕成小块，小葱切成葱花，大蒜切成蒜末。
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步骤 3：
锅里热油，下蒜末爆香。
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步骤 4：
锅里下西红柿块，翻炒出汁。
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步骤 5：
再下入白菜，加半碗清水翻炒片刻。
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步骤 6：
盖上锅盖把白菜煮软。
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步骤 7：
白菜煮软后，加一勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐、一小勺鸡精，翻炒均匀。
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步骤 8：
出锅前撒上葱花即可。
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步骤 9：
清爽美味，酸酸甜甜。
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步骤 10：
颜色好看，口感酸甜。
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步骤 11：
下饭神器！
小贴士
白菜叶最好用手撕的，手撕不会破坏植物细胞，营养不流失。因为蚝油和生抽都有咸味，如果口味比较淡，也可以不放盐，鸡精也可不放。
这道菜把西红柿和白菜这两种很常见的食材搭配在一起，做法超简单，可能很多人没有尝试过。别看简单，但味道酸酸甜甜的，特别下饭，颜色也很好看。
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