鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉丝 生抽、老抽、料酒、淀粉腌制（准备一丢丢分肉丝）

• 步骤 2：

  

  碗芡调料 盐、糖、白醋、胡椒、水淀粉

• 步骤 3：

  

  肥肉炒香

• 步骤 4：

  

  放 姜蒜 泡椒（有剁椒加一点颜色更好看）

• 步骤 5：

  

  肉丝下锅快速翻炒

• 步骤 6：

  

  加入泡好的小木耳翻炒

• 步骤 7：

  

  这个时候应该大葱段（非常时期没有）芡汁料倒入收汁

• 步骤 8：

  

  酸甜适中 加了肥肉让肉丝更滑嫩