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酸辣豆芽菜 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机收藏
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所需食材
- 绿豆芽 400克
- 油 20克
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 4个
- 白醋 10克
- 生抽 10克
- 蚝油 10克
- 盐 3 克
- 糖 5 克
酸辣豆芽菜 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法步骤
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步骤 1：
安装搅拌钩，主锅加入油、干辣椒、大蒜设置3分钟/120度/速度L爆香。
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步骤 2：
加入豆芽、白醋、生抽、蚝油、糖 、盐设置5分钟/105度/速度L。
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步骤 3：
结束后即可盛出享用。
在绿豆发芽过程中，部分蛋白质可分解为氨基酸，从而增加原有氨基酸含量。其中还含有纤维素，若与韭菜同炒或凉拌，用于老年及幼儿便秘，既安全又有良效。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症、缺乏维生素B2而引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。
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