培根火腿炒饼丝儿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  择洗好配菜，切丝儿。

• 步骤 2：

  

  准备一盘饼丝儿。

• 步骤 3：

  

  打散一个鸡蛋，放点盐。

• 步骤 4：

  

  把鸡蛋炒好，盛出。

• 步骤 5：

  

  锅中加适量油烧热，加一勺郫县豆瓣炒香，再把所有配菜除鸡蛋和油菜外全都倒进去，翻炒，加盐鸡粉料酒。然后倒入饼丝炒匀。快炒熟时加入油菜，再翻炒几下。关火，放入炒好的鸡蛋，拌匀。

• 步骤 6：

  

  盛盘儿，香喷喷的培根火腿炒饼丝儿就做好了。