干煸肥肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  肥肠切小段，加入淀粉拌匀、生抽拌匀

• 步骤 3：

  

  生姜切粒，蒜切粒，小葱切段，干辣椒切圈备用

• 步骤 4：

  

  打开方太燃气灶小火3档，热锅，加入食用油500毫升，油热加入准备好的肥肠依次下锅炸定型，然后捞出备用

• 步骤 5：

  

  重新将油温烧至7成热，再将肥肠下锅复炸，待金黄酥脆后捞出备用

• 步骤 6：

  

  锅中留少许底油，转大火7档，加入青花椒爆锅，然后将准备好的姜蒜粒下锅爆香

• 步骤 7：

  

  料头爆香后加入炸好的肥肠翻炒

• 步骤 8：

  

  倒入准备好的干辣椒，锅边淋入葱油，转小火3档翻炒1分钟

• 步骤 9：

  

  然后加入花生米和白芝麻

• 步骤 10：

  

  加入白糖、香油、小葱段和食用盐即可

• 步骤 11：

  

  尽情品尝吧