小贴士

【又又妈——温馨小提示】

1、这款土豆丝鸡蛋饼可以加少许的面粉，这样更加有粘稠度好操作。

2、土豆丝一定要擦的细细的，主要是为了让土豆好熟，另外擦好的土豆丝也不需要冲洗，保留土豆丝上的淀粉，可以让土豆丝鸡蛋饼更香糯可口。

3、烙的过程中保持中火或中小火烙，最好盖个盖子，让热气在锅内循环，制作出来的土豆丝鸡蛋饼会更软嫩。