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步骤 1:
豆角需要洗干净,然后切成小短块,这样更入味。
步骤 2:
热油葱花爆锅,炒肉片,然后加适量的清水和料酒小火盖锅炖15分钟左右。
步骤 3:
肉皮炖熟了,戳一下肉软烂了,把豆角倒入锅内,混合一下,加盐。
步骤 4:
步骤 5:
盖锅小火焖10分钟左右豆角软烂入味即可关火出锅。
步骤 6:
可以拌饭或者拌面吃很不错。开饭咯,牙齿不好的奶奶最喜欢吃这菜,软烂鲜香。
1,可以先掐一下豆角的弦,如果很容易弦就下来了,并且还不是很粗的弦那么就是嫩豆角了。时间久了一打手就会知道是不是老豆角的。2,绿色的那种很新鲜了,有的豆角上有黄色的部分,那是很老的豆角了,就不要再买了
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