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这么炒菜软烂鲜香，更入味收藏
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所需食材
- 架豆角 1把
- 葱花 适量
- 植物油 1勺
- 盐 1勺
- 红烧酱油 1勺
这么炒菜软烂鲜香，更入味的做法步骤
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步骤 1：
豆角需要洗干净，然后切成小短块，这样更入味。
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步骤 2：
热油葱花爆锅，炒肉片，然后加适量的清水和料酒小火盖锅炖15分钟左右。
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步骤 3：
肉皮炖熟了，戳一下肉软烂了，把豆角倒入锅内，混合一下，加盐。
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步骤 4：
肉皮炖熟了，戳一下肉软烂了，把豆角倒入锅内，混合一下，加盐。
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步骤 5：
盖锅小火焖10分钟左右豆角软烂入味即可关火出锅。
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步骤 6：
可以拌饭或者拌面吃很不错。开饭咯，牙齿不好的奶奶最喜欢吃这菜，软烂鲜香。
小贴士
1，可以先掐一下豆角的弦，如果很容易弦就下来了，并且还不是很粗的弦那么就是嫩豆角了。时间久了一打手就会知道是不是老豆角的。
2，绿色的那种很新鲜了，有的豆角上有黄色的部分，那是很老的豆角了，就不要再买了
今天买的架豆角，虽然口感不是太好，属于清脆的，被我切碎炒菜了，这样会入味和软烂一些 。 要说豆角的营养还是不错的，它所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌。促进胃肠道蠕动的功能，可帮助消化。它的碳水化合物等营养物质成分，对人体的健康很有益处。
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