这么炒菜软烂鲜香，更入味 by 暮色影子 - 菜谱

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1，可以先掐一下豆角的弦，如果很容易弦就下来了，并且还不是很粗的弦那么就是嫩豆角了。时间久了一打手就会知道是不是老豆角的。

2，绿色的那种很新鲜了，有的豆角上有黄色的部分，那是很老的豆角了，就不要再买了

暮色影子 2021年03月07日发布

今天买的架豆角，虽然口感不是太好，属于清脆的，被我切碎炒菜了，这样会入味和软烂一些。要说豆角的营养还是不错的，它所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌。促进胃肠道蠕动的功能，可帮助消化。它的碳水化合物等营养物质成分，对人体的健康很有益处。

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