小贴士

1、中种面团材料混合均匀即可，不需要揉出膜，冷藏发酵12-17小时风味最佳，时间延长风味递减，一般不超过24小时。
2、因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，请视面团状态适当调整。
3、整形中途面团松弛的时间仅供参考，需根据实际面团的松紧度适当调整。
4、制作南瓜乳酪馅时，用刮刀拌匀即可，不要过度搅拌，以免烘烤中馅料过度膨胀漏馅。
5、烘烤的温度和时间仅供参考，请根据实际情况适当调整。