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栗子藕羹收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 栗子 150g
- 藕粉 30g
- 清水 1000g
- 冰糖 60g
栗子藕羹的做法步骤
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步骤 1：
剥去外壳的栗子用开水浸泡一会。
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步骤 2：
将栗子的内壳剥除。
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步骤 3：
准备好藕粉。
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步骤 4：
将栗子切碎，放进砂锅中，加入清水，大火煮开，转小火再煮20分钟左右，煮至栗子变软烂。
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步骤 5：
将少量清水加入藕粉，调成粉浆，缓慢加入栗子中。
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步骤 6：
用筷子搅拌均匀，加入冰糖调味，待冰糖融化即可熄火。
小贴士
将栗子浸泡在开水中，栗子的内壳很容易就可以剥开。
下藕粉的粉浆时，一定要缓慢地下，并快速搅拌，要不藕粉就会接成团。
冰糖的量可以根据自己的爱好进行调整。
这个食材的份量做出来是4小碗的量。
这个春节，必须宅在家里，突然而至的慢时光，一日三餐虽然吃的简单，但都精心准备。早上的一碗栗子藕羹，柔糯香甜的栗子，爽滑清香的藕粉，加一点点冰糖的甜香，这一碗纯天然的糖水，暖暖的，养颜又好吃。
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