蔓越莓奶冻（奶粉版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，并称重，蔓越莓干打碎。

• 步骤 2：

  

  按照奶粉的比例冲泡，8勺+240ml温水，这也是做出大白兔奶糖口味的关键。当然也可以直接用牛奶。

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀，得到牛奶液。

• 步骤 4：

  

  倒入细砂糖，充分搅拌，使得糖融化。

• 步骤 5：

  

  再倒入玉米淀粉。

• 步骤 6：

  

  用勺子，搅拌底部没有淀粉沉积。

• 步骤 7：

  

  学厨夹心蛋糕模具，底部撒上一层椰蓉，这样更好脱模。

• 步骤 8：

  

  不粘奶锅放到电磁炉上，再用打蛋器，搅匀，开小火。

• 步骤 9：

  

  等出现浓稠状态，离火，继续搅拌，有些凝固的颗粒也会搅拌开的。

• 步骤 10：

  

  一直到状态顺滑的细腻奶糊，且具有流动性。

• 步骤 11：

  

  加入切碎的蔓越莓干，用打蛋器拌匀。

• 步骤 12：

  

  搅拌匀

• 步骤 13：

  

  倒入之前准备好的模具。用勺子背压实，抹平表面，包好保鲜膜，放入冷冻2-3小时。

• 步骤 14：

  

  取出后，周边用脱模刀，轻轻的剥离开模具

• 步骤 15：

  

  倒扣，再撒一些椰蓉，加上巧克力球，或者水果装饰。

• 步骤 16：

  

  成品

• 步骤 17：

  

  吃一口，软糯香甜，清清凉凉，酸酸甜甜。