自制威灵顿牛排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蘑菇切碎备用，在牛排上洒少许意式香料与研磨黑胡椒

• 步骤 2：

  

  干锅不放油下蘑菇炒到干，用少许意式香料与黑胡椒调味，之后放进调理机打碎或剁碎成泥状备用

• 步骤 3：

  

  放一点油直到锅子稍微冒烟放牛排，熟度可以依照自己的喜好决定

• 步骤 4：

  

  煎完的牛排，表面薄薄涂上一层黄芥末酱静置15分钟

• 步骤 5：

  

  保鲜膜上依序放上培根、蘑菇泥与牛排包裹成卷，放冰箱静置15分钟稍微定型

• 步骤 6：

  

  拆掉保鲜膜，包上酥皮，涂上全蛋液后，在表皮割些花纹装饰

• 步骤 7：

  

  以上下火250度烤25分钟，表面金黄

• 步骤 8：

  

  对半切开装盘