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步骤 1:
首先准备好所需要的食材并清洗干净
步骤 2:
鲜蘑撕成小朵,锅中加适量水烧开,下入鲜蘑焯水
步骤 3:
焯好的鲜蘑放凉后挤出水分,放入盘中备用
步骤 4:
盆中打入一个鸡蛋,手动打蛋器打散,过筛加入淀粉和中筋面粉
步骤 5:
再放入4克食盐,2克的五香粉,最后加入1大勺食用油拌匀
步骤 6:
倒入鲜蘑,翻拌均匀,让鲜蘑裹满面糊
步骤 7:
空气炸锅提前180度预热,炸蓝上刷一层食用油,放入鲜蘑
步骤 8:
空气炸锅180度,烘烤20分钟,鲜蘑表面金黄上色就可以了
步骤 9:
做好的鲜蘑放入盆中,趁热撒上半大勺辣椒面和1大勺烧烤料,拌匀就可以了
步骤 10:
成品图01
步骤 11:
成品图02
喜欢吃辣的可以多放点辣椒面,根据个人口味添加; 鲜蘑焯水后一定要控干水分,这样减少烘烤时间,而且烤出来的鲜蘑也才更加酥脆;
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