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胡萝卜炒腊肠收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 腊肠 半根
- 胡萝卜 一根
- 大蒜 三瓣
- 盐 适量
- 植物油 10克左右
胡萝卜炒腊肠的做法步骤
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步骤 1：
准备好主要食材：胡萝卜、腊肠、大蒜。
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步骤 2：
腊肠斜切成片备用。
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步骤 3：
胡萝卜切成条备用。
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步骤 4：
大蒜切碎备用。
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步骤 5：
锅内放油，放入大蒜爆香。
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步骤 6：
放入胡萝卜条翻炒约一分钟。
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步骤 7：
加适量清水，盖上锅盖，焖熟胡萝卜。
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步骤 8：
焖煮大约3分钟左右，水分消耗得差不多了，加入适量盐调味，再加入腊肠和胡萝卜一起翻炒。
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步骤 9：
翻炒大约一分钟左右，看着腊肠的肥肉变成透明的颜色就差不多了。
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步骤 10：
装盘享用。
小贴士
1. 腊肠偏咸，味道重，胡萝卜内少放点盐即可。
2. 炒胡萝卜时需要加点清水，盖上锅盖焖煮几分钟，避免偏生、口感很硬。
3. 时间充裕的话，还可以提前泡发几朵黑木耳一起炒，颜色会更好看。
