辣炒肉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉皮洗净，放锅中焯5分钟。盛出放清水中洗一洗，锅中放足够的水，放入大料，葱姜，花椒，煮至肉皮变软。

• 步骤 2：

  

  煮好后去除肉皮的脂肪，切成丝。

• 步骤 3：

  

  锅中放油，油热放葱蒜片煸香。

• 步骤 4：

  

  放入青红辣椒煸炒。

• 步骤 5：

  

  放入肉皮煸炒片刻。

• 步骤 6：

  

  加入生抽，老抽和盐炒匀出锅。香辣下饭。