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步骤 1:
笋丝草头炒年糕食材有,年糕、五花肉、笋、草头
步骤 2:
这是上海这边的草头,基本都是叶子,杆子很短的那种,用清水洗净沥干水备好。
步骤 3:
笋去壳切丝,五花肉切小条。
步骤 4:
热锅倒适量植物油,下五花肉煸炒几下。
步骤 5:
淋点料酒和生抽
步骤 6:
倒入年糕炒几下
步骤 7:
加入笋丝,倒入蚝油,快速炒几下。
步骤 8:
再放入草头,快速翻炒至熟,加入提鲜调味料调味(也可以不加)。
步骤 9:
出锅
步骤 10:
和家人一起与春天约会吧。
草头一定要等年糕软了后放,不然炒久了口感不好。
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