小贴士

1.蒸完南瓜多余的水倒掉，只留南瓜泥；
2.南瓜泥晾凉再放其他材料；
3.刚开始搅拌面糊是比较干的，千万不要多加液体，不然会太黏水分太多发糕会长不高；
4.发酵要到位，酵母活性正常的情况下发酵到八九分满，水提前烧好，也不能发酵过度，不然吃起来会有酸味也不够蓬松会塌陷。