纯肉蒸包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有的食材

• 步骤 2：

  

  面粉放入面包机桶中，酵母和泡打粉用温水化开，水的温度不要超过35度。

• 步骤 3：

  

  和好的面团放在温暖处发酵至两倍大，撕开面团有蜂窝状。

• 步骤 4：

  

  后腿肉剁成肉馅，加入两勺食用盐

• 步骤 5：

  

  加入一勺鸡粉

• 步骤 6：

  

  加入一勺十三香粉

• 步骤 7：

  

  加入两勺生抽

• 步骤 8：

  

  加入一勺生抽

• 步骤 9：

  

  加入适量清水，这样是为了肉馅含有更多的汤汁。

• 步骤 10：

  

  加入两勺花生油，没有花生油可以用其他食用油代替。

• 步骤 11：

  

  加入葱姜末，拌均匀即成为纯肉肉馅。

• 步骤 12：

  

  发酵好的面团，揉均匀，揪成包子的面剂子。

• 步骤 13：

  

  把肉馅放在面皮中间，捏成菊花包的形状。

• 步骤 14：

  

  包好的包子，放在温暖处继续发酵，至摸起来轻飘飘的。

• 步骤 15：

  

  放入蒸锅大火蒸20-25分钟即可，最好停火以后再焖上五分钟。

• 步骤 16：

  

  配上一碗粥，一个煮鸡蛋，早餐就很有营养了。