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步骤 1:
六寸慕斯框用保鲜膜包覆后,用橡皮筋加强固定
步骤 2:
无盐奶油隔水融化/吉利丁片放入冰水中软化约10分钟备用
步骤 3:
消化饼干放入塑料袋中,用擀面棍敲至细碎,与融化后的无盐奶油混合均匀后倒入慕斯框
步骤 4:
用橡皮刮刀或汤匙背面将碎饼干压至紧实,然后放入冰箱冷藏冰硬
步骤 5:
将草莓放入,围成圆圈摆好
步骤 6:
奶油奶酪、无糖优格、细砂糖、柠檬汁隔水加热至约65度,搅拌均匀至滑顺无颗粒状态,加入已软化的吉利丁拌匀
步骤 7:
加入草莓果酱拌匀
步骤 8:
动物性鲜奶油打发至六分发
步骤 9:
鲜奶油分两次倒入草莓奶酪中拌匀
步骤 10:
倒入慕斯框中抹平后,放入冷藏至凝固
步骤 11:
用热毛巾或吹风机脱模即可
冷藏至少要6小时或者一个晚上哦
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