鲜香软糯黄豆焖猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪蹄冷水下锅，放入料酒生姜大火煮出血沫。

• 步骤 2：

  

  黄豆浸泡三小时，我只泡了一小会，其实不泡也行。我喜欢吃有嚼劲的豆子。

• 步骤 3：

  

  炒糖色

• 步骤 4：

  

  猪蹄放锅里略微上色

• 步骤 5：

  

  放入香料煸炒，再加入黄酒。

• 步骤 6：

  

  加入生抽老抽调色

• 步骤 7：

  

  加入黄豆大火煮开，20分钟后小火焖炖。

• 步骤 8：

  

  汤汁浓稠后➕少许盐调味

• 步骤 9：

  

  出锅啦！现象软糯猪蹄入口即化，汤汁浓郁嚼米饭实在是美味！