椰蓉拉丝面包，超级柔软的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小麦粉鸡蛋白砂糖酵母粉玉米油混合拌匀

• 步骤 2：

  

  搅拌成这样的絮状

• 步骤 3：

  

  揉成面团

• 步骤 4：

  

  然后开始揉手套膜，像这样错衣服一样快速揉，大约20多分钟

• 步骤 5：

  

  揉出手套膜

• 步骤 6：

  

  再揉成一个光滑面团

• 步骤 7：

  

  放盆里盖上保鲜膜或者上面再扣一个盆，发酵。我放烤箱里选发酵功能大概60分钟左右。

• 步骤 8：

  

  发酵到两倍大

• 步骤 9：

  

  可以看到拉丝蜂窝状就是发酵完成了

• 步骤 10：

  

  再用力揉面团排出里面气体，分成八个均等面团

• 步骤 11：

  

  放在八寸活底蛋糕模里摆一个圈，盖上保鲜膜进行二次发酵，烤箱大概发酵20分钟左右

• 步骤 12：

  

  发酵好的面团

• 步骤 13：

  

  表面刷一层蛋黄，盖上保鲜膜

• 步骤 14：

  

  冷水上锅蒸，水开后大约40分钟

• 步骤 15：

  

  出锅的面包，个大饱满，颜色诱人

• 步骤 16：

  

  再在表面刷一层蜂蜜

• 步骤 17：

  

  撒一层椰蓉

• 步骤 18：

  

  撕开一块吃，松软细腻，一片一片撕着吃口感非常好