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步骤 1:
牛腩焯水切块,不要太小,因为牛肉缩水厉害。
步骤 2:
食材准备。
步骤 3:
起油锅。
步骤 4:
加入牛腩,少许料酒,煸炒。
步骤 5:
盛起备用。
步骤 6:
另起油锅,加黄油。
步骤 7:
加入番茄,少许盐,煸炒出汁。
步骤 8:
加入牛腩。
步骤 9:
加生抽,一点老抽,盐,糖,莫过食材的水。
步骤 10:
大火煮开,小火闷炖两小时,加入土豆,继续炖一小时。
步骤 11:
出锅啦,土豆绵密,牛腩酥烂,伴着茄汁味儿,好吃。拌饭也不错。
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