微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
琵琶腿洗净,脂肪处理干净,可以开花刀方便入味,也可以不开,就是这么随意,,,这个鸡腿很干净我就没有焯水,正常情况下是应该冷水下锅焯水撇去血沫的
步骤 2:
调料1大集合,能吃辣可以多放点儿辣椒,也很随意
步骤 3:
调料2,我觉得甜面酱是必不可少的,不过很多地方好像用的比较少
步骤 4:
起锅烧油
步骤 5:
油热加入甜面酱
步骤 6:
炒出香味,
步骤 7:
放入鸡腿
步骤 8:
倒入调料2
步骤 9:
翻炒均匀
步骤 10:
加入一瓶啤酒
步骤 11:
再倒入适量开水,没过鸡腿即可
步骤 12:
放入调料1
步骤 13:
大火煮开,盖盖转小火慢炖,至筷子能轻易插透鸡腿,时间因人而异,我炖了40分钟。如果用压力锅的话十五分钟就可以了,不过我始终觉得压力锅做出来的味道略逊一筹
步骤 14:
筷子可以插透鸡腿后加入适量盐,继续炖10-15分钟,,,如果用压力锅就得开始的时候把盐一起放进去,这步就可以省略了
步骤 15:
出锅前,,还有足够的汤汁可以让我用来炖土豆,炖豆腐,煮鸡汤面,,,如果不喜欢留太多汤汁可以在出锅前大火收汁,不过一定要记得上一步减少盐的用量哦
步骤 16:
出锅
步骤 17:
开吃
这个方法同样适用手枪腿,翅根,翅中,整翅,,美味少油又健康,行动起来吧!
鸡脚炖花生
色香味俱全的家常凉菜
满满爱蔬菜拌面
鲜美劲道的角瓜猪肉馅彩虹饺子
又嫩又滑的木须肉,超简单零难度,营养又好
论光盘我只服它,百吃不腻随手一焖就出锅~
5分钟早餐-火腿芝士煎土司
鸡胸肉丝儿炒丝瓜
腊香糯米饭(水哥出品)
曾味松露水晶鸡
这道菜不要断,这么做,好吃还去火
宫保鸡丁
豆乳挞
凤梨酥—凤梨界的爱马仕,外酥里软,酸甜拉丝!
素鲜面
蒜泥空心菜
荷塘月色
丝瓜鸡蛋汤
广式月饼(2025新配方)蛋黄肉松味—皮薄松软,咸香美味!
快手早餐饼