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步骤 1:
红枣去核切片和牛奶一起加入破壁机,搅打成泥。
步骤 2:
面粉和酵母拌匀后加入搅打好的红枣牛奶糊,拌至无干粉后,密封发酵至2倍大(40分钟-1小时)。
步骤 3:
发酵好的面糊搅拌排气后,分装入模具8分满,表面压上红枣装饰。
步骤 4:
水沸入锅,蒸25分钟后再焖5分钟即可!
步骤 5:
不加糖也非常香甜~
面粉用中筋面粉会更扎实耐嚼,用低筋面粉会更松软,看自己喜欢。 根据自己模具的材质决定是否需要刷油。
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