浪漫柔软的海绵蛋糕~浓郁黄油版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将常温蛋打入无油无水的器皿中

• 步骤 2：

  

  加入5克盐和160克白砂糖

• 步骤 3：

  

  用打蛋器用高速搅拌，鸡蛋体积明显变大

• 步骤 4：

  

  一直打发到蛋液似奶油一般细腻，没有明显大气泡，提起蛋液画8字不会立刻消失即可

• 步骤 5：

  

  筛入低筋面180克

• 步骤 6：

  

  分次筛入，分次搅拌，这样更容易搅拌开

• 步骤 7：

  

  准备70克牛奶和70克黄油，隔水融化开

• 步骤 8：

  

  取一些蛋液糊进行搅拌

• 步骤 9：

  

  再把黄油牛奶蛋液糊倒入原有蛋液糊中

• 步骤 10：

  

  这样一起搅拌均匀更容易融合

• 步骤 11：

  

  将蛋液糊倒入模具

• 步骤 12：

  

  放入烤箱，上下火160度，55分钟左右

• 步骤 13：

  

  放凉后直接脱模即好