记忆中的羌饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉加水和酵母和成光滑面团一发至两倍大，戳洞不回缩

• 步骤 2：

  

  取出排气后揉匀

• 步骤 3：

  

  擀开成长方形面片

• 步骤 4：

  

  翻面后抹油

• 步骤 5：

  

  撒上盐和葱花，盐可以适量多一些

• 步骤 6：

  

  从上往下卷起

• 步骤 7：

  

  盘成蚊香状

• 步骤 8：

  

  压扁后擀成约16CM大小的饼胚

• 步骤 9：

  

  表面抹水后粘上白芝麻

• 步骤 10：

  

  两面都要粘上

• 步骤 11：

  

  平底锅加热倒油

• 步骤 12：

  

  放入芝麻饼胚，中小火加热

• 步骤 13：

  

  可以用筷子在表面戳小孔，这样比较容易熟

• 步骤 14：

  

  看饼底微黄后翻面继续煎制

• 步骤 15：

  

  同样戳小孔

• 步骤 16：

  

  两面都微黄后加入至饼胚一半位置的水，加盖子煮开后调小火

• 步骤 17：

  

  至水收干后，开中火加入一点点油稍微煎下外壳，两面都煎制下，出锅切块食用

• 步骤 18：

  

  成品

• 步骤 19：

  

  很松软