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欧洲橄榄三文鱼塔塔收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 新鲜三文鱼 200g
- 青橄榄 3颗
- 黑橄榄 2颗
- 柠檬汁 1/2勺
- 牛油果 1/2个
- 橄榄油 少许
- 橄榄腌制汁 1大勺
- 生抽 1/2勺
- 第戎芥末 1/2大勺
- 山葵酱 少许
- 蜂蜜 1/2勺
- 芒果肉 20g
- 淡奶油 20克
欧洲橄榄三文鱼塔塔的做法步骤
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步骤 1：
三文鱼切丁，青橄榄切碎，黑橄榄切片，牛油果切丁，芒果切丁。
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步骤 2：
淡奶油和山葵酱混合均匀，打发。
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步骤 3：
将三文鱼丁、青橄榄碎、酱油、柠檬汁、橄榄腌制汁、第戎芥末，蜂蜜和橄榄油拌匀。
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步骤 4：
用圆形模具分层组装：底部铺牛油果丁，中层放三文鱼混合物，顶部放芒果丁。
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步骤 5：
脱模后淋少许山葵奶油，放黑橄榄片和一朵三色堇作装饰。
