【香葱肉松蛋糕】 by 舞之灵小食堂 - 菜谱

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浏览 181243 收藏 4653 时间 30-60分钟切墩(初级)

做好成功蛋糕的细节分享下：首先打蛋白盆子要无油无水，面糊采用后蛋法搅拌；蛋白要打成硬性发泡，搅拌时候用手抽更不易消泡；低温烘烤。记住这几点，你就能成功做出这么好吃不会塌陷，口感细腻的蛋糕了。吃过你就发现，原来这个比蒸蛋糕好吃太多了。

舞之灵小食堂 2020年07月22日发布

今天和大家分享的这款葱香肉松蛋糕，用的是戚风蛋糕的打发方式，自然口感就更加的细腻，另外又采用了后蛋法，让新手制作起来更简单，蛋糕在烤制过程中也容易蓬松不会塌陷，自从我做过一次这款蛋糕，全家人都喜欢上了，非常适合夏天没有胃口的人群，闻着口水都要忍不住了，你说还不赶紧吃上几口吗？

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