【香葱肉松蛋糕】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  成品

• 步骤 2：

  

  材料：新良软白蛋糕粉50克，牛奶50克，糖20克，玉米油20克，鸡蛋3个，海苔肉松40克，葱花适量 模具：学厨6寸 烘焙时间：长帝kcv23tl空气烤箱135度50分钟

• 步骤 3：

  

  首先将牛奶和油混合在一起，用手抽搅拌到融合的样子，然后将蛋糕粉用筛子筛入，这样再用刮刀拌匀就很容易，不会有颗粒状存在。

• 步骤 4：

  

  等面糊都搅拌均匀后我们才将蛋黄加入拌，这就是做蛋糕中的后蛋法，这样做的面糊更加的细腻，和蛋白混合后也更不容易消泡

• 步骤 5：

  

  面糊和蛋黄都拌匀好了，我们再将葱花颗粒和海苔肉松加入，当然用量不要全部加进去，一会儿我们表面是还要撒一些的，所以请酌情放

• 步骤 6：

  

  接着依然用手抽搅拌均匀，然后放旁边，我们接下来要开始打蛋白霜。

• 步骤 7：

  

  为了能尽快打好蛋白霜，首先你一定要保证装蛋清的盆是无水无油的，切记！然后挤入少许的柠檬汁，没有柠檬汁你可以用几滴白醋代替，用电动打蛋器先打成鱼眼泡的样子，接着分三次加入糖，继续用打蛋器打成提起是小尖角的状态，也就是硬性发泡，这样蛋白霜就打好了。

• 步骤 8：

  

  接着取三份一的蛋白霜先放入面糊中搅拌均匀，然后再一起重新倒回到蛋白霜里面。这里分享一个新手搅拌面糊不消泡的小妙招，那就是用手抽搅拌，如图这样，不用刮刀，因为新手掌握不好力度，用刮刀容易消泡，那样蛋糕烤制出来就容易塌陷了。

• 步骤 9：

  

  面糊都搅拌细腻后我们再倒入到模具中，我用的是6寸学厨KITTY圆模，表面撒上剩下的香葱和海苔肉松，而且面糊要震动几下将多余气泡震出来

• 步骤 10：

  

  然后放入提前预热好的长帝kcv23tl空气烤箱135度50分钟，用低温烤制蛋糕不容易烤裂。

• 步骤 11：

  

  时间到蛋糕就好了，取出来震下，然后马上倒扣放凉后脱模就可以了。看看这款香葱肉松蛋糕，是不是让你很有食欲呢？葱香四溢，口感又细腻松软，做法而且又不难，赶紧动手试试做给全家人吃吧。

• 步骤 12：

  

  葱香四溢，超级好吃