小桃酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鸡蛋、油、砂糖混合，搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  在混合液中加入面粉、泡打粉、小苏打，揉成面团。

• 步骤 3：

  将面团包上保鲜膜放冰箱冷藏，松弛20分钟取出。

• 步骤 4：

  

  取一小块面团，揉圆，拍扁，上面撒层黑芝麻。也可刷层鸡蛋液，这样芝麻更容易粘住。

• 步骤 5：

  

  预热烤箱165°，25分钟左右，待表面颜色变深即可。温度越高，膨胀越厉害，看个人喜好了。烤的时间长点更酥脆，前提是不能烤糊啊。