入夏以来，番茄一直都是当家菜，生吃或是炒菜炖汤都是我的最爱，今天买了一份卤水豆腐，番茄豆腐便是又简单又美味的菜肴，往日都是加一勺白糖去综合番茄的酸爽，今天用苹果替代了糖分，新西兰皇后红玫瑰苹果，果实饱满圆润，呈红宝石的颜色，生吃脆嫩多汁，入菜增加了清甜的口感，同时也获得了果香和营养，酸甜可口，不知不觉吃下一碗米饭。