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空气炸锅脆皮鸡收藏
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时间 1小时以上
所需食材
- 清水 200g
- 生抽 200g
- 老抽 20G
- 姜 4片
- 白糖 20g
- 大葱 1根
- 白醋 1碟
- 食用油 1碟
- 油刷 1把
- 白酒 1勺
空气炸锅脆皮鸡的做法步骤
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步骤 1：
整鸡冷水下锅，放入准备的一半姜、葱1勺白酒/2勺料酒，焯水15分钟后洗净冲凉
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步骤 2：
放入200g生抽，20g老抽，200g清水，60g白糖，葱姜搅拌均匀。 鸡放入料汁里放冰箱腌制2小时以上，中途翻个面。
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步骤 3：
放入空气炸锅80度30分钟，剩15分钟时翻面，还剩8分钟的时候刷上白醋。
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步骤 4：
设空气炸锅180度16分钟，刷上刚才腌的料汁和白醋，烤1分钟，再刷上色拉油，再烤15分钟。 搞定!
小贴士
后期没熟可以切块后再烤一下
