蔓越莓椰蓉排包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  把除黄油以外的主面团食材放入和面机中

• 步骤 3：

  

  揉成面团后，再加入室温软化的黄油揉至扩展阶段

• 步骤 4：

  

  取出揉好的面团，收圆，光滑面朝上放在容器里，盖保鲜膜密封发酵至两倍大

• 步骤 5：

  

  用手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷即可

• 步骤 6：

  

  把发酵好的面团放在揉面垫上，按压排气

• 步骤 7：

  

  均分成6份，全部滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 8：

  

  取一个面团，用擀面杖擀开

• 步骤 9：

  

  翻面，横着放

• 步骤 10：

  

  底边压薄

• 步骤 11：

  

  从上至下卷起，捏紧收口

• 步骤 12：

  

  依次做好全部，摆放在烤盘里

• 步骤 13：

  

  放在温暖处发酵至两倍大

• 步骤 14：

  

  表面刷上鸡蛋液

• 步骤 15：

  

  均匀的撒上椰蓉，再放上蔓越莓干

• 步骤 16：

  

  把烤盘放进提前预热好的烤箱内，上下火160℃烘烤28分钟左右。取出模具，晾至不烫手再脱模

• 步骤 17：

  

  松软拉丝

• 步骤 18：

  

  组织细腻，超级好吃

• 步骤 19：

  

  吃不完的记得密封保存