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宝宝版菠萝咕噜肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 菠萝 1/3个
- 猪里脊 200克
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 100克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 宝宝盐 少许
- 番茄沙司 2勺
- 糖 半勺
- 醋 1勺
- 清水 半碗
- 水淀粉 小半碗
宝宝版菠萝咕噜肉的做法步骤
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步骤 1：
准备食材：里脊肉，菠萝，柿子椒都切成小块备用。
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步骤 2：
用适量葱姜，料酒把里脊肉腌制20分钟。 腌制好后撒少许盐，加入一个鸡蛋，用鸡蛋液抓拌均匀。 100g淀粉分三次倒入，抓拌均匀。
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步骤 3：
起锅烧油，油温7成热时候，下锅炸5-6分，复炸1分钟，炸至表面金黄。
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步骤 4：
烧酱汁：葱末，姜末炒香，加入2勺番茄酱，半碗清水，半勺白糖，1勺醋，少许盐，小半碗水淀粉，烧至浓稠，加入菠萝，柿子椒炒熟，再加入炸好的肉翻炒至上色均匀。
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步骤 5：
菠萝咕噜肉就做好了。
