肉丝炒豆腐丝 by meggy跳舞的苹果 - 菜谱

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浏览 19224 收藏 4796 时间 10分钟左右切墩(初级)

1. 因为肉丝不出锅，所以炒到大部分变色就要放入豆腐丝；后续的温度可使肉丝进一步成熟，而且嫩而不老；
2. 北方的豆腐丝较硬，所以芡汁不但能使食材附着味道，更能软化豆腐丝。

meggy跳舞的苹果 2024年07月19日发布

鲜美香嫩的猪肉丝，柔软有韧性的豆腐丝，脆嫩水润的绿豆芽，清香养眼的韭菜段，火红香辣的辣椒圈，这几样普通的食材搭配在一起，就是一道诱人食欲的小炒菜，不管是就米饭，亦或是卷着烙饼、夹着馒头，甚至做成豆腐丝三明治，也是极好的。

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