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步骤 1:
土豆去皮,我为了蒸完以后不用剥皮更好压,所以直接在蒸之前去皮了
步骤 2:
切成小块,中大火上锅蒸
步骤 3:
十五分钟后,用筷子扎一下,能扎透就熟了
步骤 4:
将土豆块压成泥
步骤 5:
压过的土豆泥中加入少许盐调味,少许黑胡椒粉
步骤 6:
分五六次加入牛奶,搅拌成细腻的糊状,否则土豆泥会很干
步骤 7:
拌好大概就是这样
步骤 8:
锅中融化一小块黄油,加入蚝油,黑胡椒粉和一勺鸡汁
步骤 9:
加入半杯牛奶一起混合,尝一下咸淡,小火熬制
步骤 10:
等到冒大泡泡的时候就熬好了,直接浇在土豆泥上即可
步骤 11:
拍个盘,研磨点黑胡椒碎在上面
步骤 12:
口感细腻香甜,超级好吃
如果颜色太浅可以适当加些老抽
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