山楂小酥—小巧可爱，酸甜开胃！（30克月饼模具）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  山楂馅可以加点榛子碎更好吃哦！

• 步骤 2：

  

  分成25个，18克一个。

• 步骤 3：

  

  绵白糖、全蛋液、水怡、水、提浆、花生油这些食材加在一起

• 步骤 4：

  

  用打蛋器打至发白的状态

• 步骤 5：

  

  加入提前融化好的黄油

• 步骤 6：

  

  继续搅拌至黄油融合

• 步骤 7：

  

  加入面粉、小苏打、泡打粉

• 步骤 8：

  

  混合成团

• 步骤 9：

  

  不用醒面直接分剂子

• 步骤 10：

  

  分成25个，1个15克左右。

• 步骤 11：

  

  皮用掌心按扁

• 步骤 12：

  

  放入山楂馅

• 步骤 13：

  

  向上推着包，收口捏紧。

• 步骤 14：

  

  团圆，包的时候如果有裂纹，没有关系捏紧就可以了。

• 步骤 15：

  

  包的过程中可以套上食品袋防干

• 步骤 16：

  

  全部包好

• 步骤 17：

  

  用模具压花

• 步骤 18：

  

  好看吧！

• 步骤 19：

  

  各种款式的小花片都好看

• 步骤 20：

  

  全部压好，喷水雾入炉烘烤。

• 步骤 21：

  

  风炉200度預热170度烤10-12分钟取出冷却2-3分 平炉 上下火180度 烤10-12分钟取出冷却2-3分钟 注意事项：平炉烤箱倒数第二层，颜色满意盖锡纸，每敖烤箱都有温差，可以适当提高或减少温度去烤。

• 步骤 22：

  

  取出晾凉3分钟

• 步骤 23：

  

  风炉：再用170度烤7-9分钟 平炉：再用180度烤6-8分钟

• 步骤 24：

  

  出炉后晾凉就可以打包装

• 步骤 25：

  

  酸甜可口，特别好吃！