油炸梭子蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅中倒油并烧热；

• 步骤 2：

  

  梭子蟹清洗干净后切成块状，裹上一层淀粉；

• 步骤 3：

  

  依次放入油锅中炸40秒左右，变色即可捞出；

• 步骤 4：

  

  最后再复炸一遍，大约30秒左右；

• 步骤 5：

  

  另起锅倒入花生油和生姜爆炒出香味；

• 步骤 6：

  

  倒入炸好的梭子蟹；

• 步骤 7：

  

  锅中倒入和梭子蟹平齐的水，再调一碗淀粉水勾芡；

• 步骤 8：

  

  大火煮开撒小葱，即可出锅。