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步骤 1:
青辣椒和红辣椒洗干净,去籽后切丝、蒜头洗净去皮剁碎;
步骤 2:
油豆腐准备好;
步骤 3:
锅中热油,放入蒜末炒香,再放入油豆腐翻炒一下;
步骤 4:
加入适量水盖盖子焖煮五分钟左右;
步骤 5:
加入适量蚝油、盐、白砂糖、酱油调味,翻炒均匀;
步骤 6:
收汁后加入青辣椒和红辣椒丝炒熟即可出锅。
步骤 7:
1、如果油豆腐比较大粒的话可以对半切开再烹煮; 2、喜欢吃辣的可以加入少许辣椒面; 3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅,如用家里普通锅请自行调节火候。
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